Прислуга в начале ХХ века.

Прислуга в Российской империи во второй половине XIX — начале XX в.: монография / отв. ред. В. А. Веременко. — СПб
Прислуга монография pdf

Введение............................................................................. 3
От дворни к прислуге ........................................................... 19
Помещик и дворня перед отменой крепостного права
в России ............................................................................. 19
Социальный статус прислуги после отмены
крепостного права............................................................. 24
Труд домашних слуг после отмены крепостного права ... 31
Регулирование найма прислуги........................................ 45
Внутридомовая прислуга...................................................... 52
Специализация домашней прислуги................................ 52
«Слуги — дрянь»? .............................................................. 81
Профессионализм домашней прислуги ........................... 93
Повседневность домашней прислуги............................... 98
Общедомовая прислуга ........................................................ 117
Дворник ............................................................................. 118
Швейцар ............................................................................ 136
Прачки ............................................................................... 142
Прислуга в государственных и общественных учреждениях.
Казенная прислуга............................................................... 159
Прислуга государственных учреждений........................... 160
Женская прислуга государственных учреждений ............ 172
Муниципальная и общественная прислуга...................... 178
Казенная прислуга ............................................................ 194
Общественная прислуга (прислуга формирующейся сферы) ... 211
Транспортные услуги. Извозчики .................................... 211
Прислуга учреждений общественного питания
на примере официантов.................................................... 227
Посыльные / курьеры ....................................................... 236
Прислуга в Российской империи во второй половине XIX — начале XX в.
Организации для прислуги ................................................... 244
Артельная прислуга ........................................................... 244
Кассы взаимопомощи для прислуги................................. 256
Дома трудолюбия............................................................... 265
Яузское попечительство о бедных
в г. Москве за 1898 г........................................................... 272
Союз Балтийской домашней прислуги ............................ 274
Профессиональный союз домашней прислуги
г. Владивосток ................................................................... 274
Обучение будущей женской прислуги.............................. 276
Кулинарное образование .................................................. 282
Национально-культурные
и религиозные особенности прислуги .................................... 309
Культура и традиции ......................................................... 309
Евреи и прислуга ............................................................... 315
Лютеране: прислуга и хозяева........................................... 326
Китайская прислуга........................................................... 336
Борьба за свои права ........................................................... 349
«Бог тебе судья!» — защита своих интересов в суде ......... 350
Революция 1905–1907 гг.................................................... 355
Великая российская революция 1917 г. ............................ 363
Заключение......................................................................... 381
Список литературы.............................................................. 384
Приложение........................................................................ 430